من ماذا يتكون جسم الإنسان؟

الإنسان يتكون أساسًا من الماء، والبروتين، والدهون، والمعادن، والكربوهيدرات. تؤدي هذه العناصر الغذائية وظائف مختلفة في الجسم مثل النمو، والتجديد، وإنتاج الحرارة، وأداء الأعمال، والعمليات الأيضية. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الجسم أيضًا إلى فيتامينات ومعادن كمواد تنظيمية وتحفيزية. مرافق الطعام مثل الألياف الغذائية، والمركبات النباتية الثانوية، والروائح، والألوان لها تأثيرات تحفيزية للشهية وتعزيز عملية الهضم وتأثيرات صحية إيجابية.

الماء:

• الماء هو المكون الرئيسي لجسم الإنسان ويشكل حوالي 60٪ - 70٪ من وزن الجسم.

• يلعب دورًا حاسمًا في تنظيم درجة حرارة الجسم، ونقل المواد الغذائية، وإزالة النفايات.

البروتين:

• البروتينات هي مركبات مهمة تشكل جزءًا أساسيًا من الخلايا والأنسجة والعضلات والهرمونات.

• تلعب دورًا في بناء وإصلاح الأنسجة، وتقوية الجهاز المناعي، وتنظيم وظائف الجسم.

الدهون:

• الدهون تعتبر مصدرًا هامًا للطاقة وتشكل غلافًا واقيًا للأعضاء الداخلية.

• هناك أنواع مختلفة من الدهون، بما في ذلك الدهون المشبعة وغير المشبعة والدهون المتحولة.

• الدهون تلعب أيضًا دورًا في امتصاص بعض الفيتامينات الدهنية.

الكربوهيدرات:

• الكربوهيدرات توفر الطاقة اللازمة للجسم وهي المصدر الأساسي للوقود.

• تشمل السكريات البسيطة والمعقدة وتوجد في العديد من الأطعمة مثل الخضروات والفواكه والحبوب.

الفيتامينات:

• الفيتامينات هي مركبات مهمة تلعب دورًا حاسمًا في العديد من الوظائف الحيوية مثل تعزيز نمو الخلايا وتقوية الجهاز المناعي.

• هناك عدة أنواع من الفيتامينات مثل فيتامين A وB وC وD وE وK، ويجب توفيرها من خلال النظام الغذائي.

المعادن:

• المعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم ضرورية للنمو والتطور الصحيين، وتشارك في العديد من وظائف الجسم مثل بناء العظام وتنظيم الإيقاع القلبي.

الألياف:

• الألياف الغذائية تساهم في تحسين هضم الطعام والحفاظ على صحة الأمعاء.

• توجد في الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات.

المواد المضادة للأكسدة (المركبات النباتية الثانوية):

• تلعب دورًا في مكافحة التأكسد وحماية الخلايا من الضرر، وتوجد في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات.